・抽出方法をお選び下さい
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| ・ライト(極浅煎り) 極端な浅煎りで味わいが安定しないため、この状態 で使用されることはほとんどありません。 |
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・シティ(中深煎り) 焙煎度合いの主流で、苦味・酸味ともにバランスが とれています。 |
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・シナモン(浅煎り) |
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・フルシティ(中深煎り) より煎り方が強くなり、色もかなり濃く、酸味がな くなり苦味が主体となります。 |
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| ・ミディアム(中煎り) 酸味だけでなく苦味もでて、口当たりが良く飲める コーヒーとなります。 |
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・フレンチ(深煎り) 色はほとんど黒に近くなり、苦味・濃度が増し、カ フェオレやウインナーコーヒーに適しています。 |
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| ・ハイ(中煎り) やや煎り方が強くなり正面 が少し濃い茶色になりま す。 |
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・イタリアン(極深煎り) 炭になる直前まで深く煎ったもので、イタリアに好 まれていて、エスプレッソに使われます。 |
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