この方法は扱い方がむつかしそうですが、基本さえ覚えれば入れ方に差が出ることなく家庭でも十分使用できます。ガラス器具とアルコールランプの組み合わせでムードが味わえるのが魅力です。

フラスコに定量 のお湯を いれます。フラスコの外 側をよく拭いてからアルコールランプで加熱します。
ロートにフィルターをセットし、人数分の粉を入れます。
フラスコのお湯が沸騰したら火からはずし、ロートを軽くねじ込むようにしてフラスコに固定します。
再び加熱するとフラスコのお湯が上昇し、 ロート内の粉を浸します。
粉をほぐすように バ−スプ−ン等で 上部をよくかき混ぜて お湯に浸透させます。
まぜてから30秒〜60秒で 火からはずします。フィルターにこされたコーヒーがフラスコに落ちてきます。
ロートをはずし、そのままフラスコから カップに注げばできあがりです。